night of
ha egy agyszétrázó nap után fél3ig nézek egy sorozatot, aztán másnap reggel komolyan végiggondolom, hogy a kávéfőzéssel (!!!) mennyi értékes időt vesztegetek el a félbehagyott rész rovására, és délben írok Perének, hogy toljuk már arrébb a borfesztiválon való megjelenést (!!!) kicsivel, mert még van 1.5 rész, amit muszáj megnézem - na, akkor rájövök, hogy a szinglilétnél nincs semmi csodálatosabb az egy igen jó sorozat. amilyen a night of.
PROLÓGUS
a night of-ot kb egy hónapja néztem végig, azóta túl vagyok az occupied-on, már westworld van, de ez a lencsés cucc a 3 közül egyértelműen a night of pakisztáni főszereplőjéhez passzolt leginkább - nehogy bárki azt feltételezhesse, hogy koncepciótlan receptközlés zajlik itt időről időre.
a poszt nem jöhetett volna létre, ha nem lenne Balázs, a sorozatmogul.
sütőtökös lencsecurry
hozzávalók
- 10 dkg vöröslencse
- 15 dkg zöldlencse
- 1 fej hagyma, kockázva
- 2 gerezd fokhagyma
- 6 szem koktélparadicsom (vagy 2 normális méretű), karikázva
- 35 dkg sütőtök, 1*1 cm-esre kockázva
- 0.5 l zöldségalaplé (megengedőleg kockából)
- 1/2 tk kurkuma
- 1/2 tk római kömény, őrölve
- 1/2 tk bors, őrölve
- 2-3 ek durvára vágott petrezselyem
- 1/2 lime leve
know-how
- a lencséket külön-külön átmostam.
- a zöldlencsét 5 dl hideg vízben felforraltam, hozzáadtam egy leveskockát, aztán cc. 15 percig takarékon főztem - figyelni kell rá, hogy ne főjön szét. (nem szívta magába az összes főzővizet, a felesleget leöntöttem róla.)
- a felkockázott hagymát megdinszteltem, hozzáadtam a felszelt fokhagymát, kicsit hagytam átpirulni, aztán ráöntöttem a megmosott vöröslencsét - átforgattam és felöntöttem a fél liter alaplével.
- beleszórtam a 3 fűszert, és közepes lángon 10 percig főztem.
- 10 percnél hozzáadtam a tökkockákat és a paradicsomot - addig főztem, amíg a tököt késznek ítéltem. (újabb 10 perc, kb.)
- a végén még sóval és a lime-mal lehet igazítani az ízén.
- tálalásnál megszórtam a petrezselyemzölddel (és rápattintottam egy szelet lazacot - de ez már egy másik történet. ha ez nem lett volna hozzá, is tökéletesen megállta volna főételként a helyét. hardcore evőknek esetleg valami kenyeret adtam volna hozzá. bagettet vagy naant, ha nagyon auntentikus akartam volna lenni.).
- 2 fős adag. max. 3.
a curry tisztán vöröslencséből is pont ilyen jó lesz, de egyrészt nem volt elég belőle itthon, másrészt a zöld nem fő szét a vörössel szemben, úgyhogy így vegyesen sokkal jobban fényképezhető esztétikusabbra sikeredett.
